粗磨即是用两个有刻齿的钢辊轴以相向而不同速度转动上辊轴比下辊轴快212倍，将小麦粒之外皮轻度裂开，取出粗粒及平而大之片状麸皮，通过清粉Purification，用精选机，...

1、们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉大致分类 按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gl...